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金针菇菠菜拌鸡蛋的做法步骤

1.菠菜择洗净。

2.开水中烫熟，捞出过凉。

3.金针菇切去根部，洗一下。

4.开水中焯熟，捞出过凉水。

5.适量盐，生抽，米醋，香油，辣椒红油调成料汁。

6.小米椒，香菜。

7.煮熟的鸡蛋切片。

8.金针菇，菠菜，鸡蛋放盘子里。

9.小米椒，香菜放中间。

10.淋上调好的料汁即可。

11.成品。